دانشمندان به تازگي از آثار منفي خوردن تن ماهي خبر داده‌اند.
به گزارش باشگاه خبر نگاران ، تحقيقات نشان مي‌دهد مصرف ماهي تن به دليل داشتن مواد سمي براي بدن بسيار زيان‌آور است.
طعم دلپذير، مقادير بالاي پروتئين و اسيدهاي چرب امگا 3 موجود در ماهي تن، آن را به غذايي دلچسب و محبوب بدل کرده است.
محققان بر اين باورند گوشت ماهي تن داراي مقدار اندکي جيوه است. اين ماده سمي مي‌تواند عملکرد عادي اعضاي داخلي بدن را به کلي مختل کرده و حتي باعث مرگ انسان شود.
تحقيقات اخير وجود مقادير اندکي از جيوه را در ماهي‌هاي تن موجود در بازار تاييد کرده‌اند. محققان بر اين باورند همين مقدار اندک ممکن است باعث بروز مشکلاتي در دستگاه عصبي و سرانجام مرگ انسان شود.
ماهي‌هاي زيادي در طبيعت يافت مي‌شوند که با داشتن مواد سمي مثل جيوه و متيل، سيستم مرکزي اعصاب را هدف قرار مي‌دهند.
گفته مي‌شود 40 درصد مواد سمي انباشته در گوشت ماهي‌هاي مختلف را مي‌توان ناشي از عمليات صنايع غذايي مثل کنسرو کردن ماهي‌ها دانست.
ماهي تن از اقيانوس‌هاي مختلف جهان صيد و جمع‌آوري مي‌شود و اقدامات ناسالم زيست محيطي مثل حادثه اتمي فوکوشيما را مي‌توان از عوامل آلودگي آن‌ها به شمار آورد. به عبارتي مواد انباشت شده در اعضاي داخلي اين ماهي‌ها باعث ابتلا به سرطان مي‌شوند.
حذف ماهي تن از برنامه غذايي غيرممکن به نظر مي‌رسد، بنابراين پيشنهاد ما اين است که مصرف اين ماهي را تا جايي که امکان دارد، کاهش دهيد تا از بروز بيماري‌هاي مهلک جلوگيري کنيد.
